Émulsion d'arôme vanille pour pâtisserie
Arôme vanille pour boulangerie - Gâteaux, biscuits et cookies est une émulsion aromatique axée sur l'application, destinée à la formulation alimentaire B2B, au développement de produits et à la production commerciale.
Profil : Un profil vanille équilibré, développé pour les formulations alimentaires où le corps, la sucrosité et les conditions de transformation peuvent influencer la perception du goût.
Forme : Émulsion
Application principale : Boulangerie - Gâteaux, biscuits et cookies
Famille d'arômes : Produits laitiers et desserts
Approvisionnement : Réseau d'exportation indien
Formats disponibles : Échantillon 50 g, 1 kg, 5 kg
Données techniques : Le dosage recommandé, la solubilité/le support, la déclaration des ingrédients, le statut allergène et la conformité réglementaire dépendent de la formulation et du fournisseur choisis. Le certificat d'analyse (COA)/spécifications et tout autre document technique disponible sont fournis pour la qualité confirmée. Des essais d'application sont recommandés avant tout passage à l'échelle commerciale.
Specification
| SKU | FLV-00225-S50 |
|---|---|
| Type | Saveur alimentaire |
| Application | Bakery |
| Family | Dairy & Dessert |
| Flavour Group | Vanilla & Cream |
| Flavour | Vanilla |
| Format | Emulsion |
Utilisation
Dosage habituel : 0,1 à 0,5 %. À ajuster selon l'application et le procédé thermique.